みなさん こんにちは…
本日のメニューで使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食） Ａ・Ｂセット
◆きしめん ：三重県四日市市 鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内遺産小麦粉使用
◆あんかけきしめん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆かえし（調味料）：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油
☆でん粉 ：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、きしめん・あんかけ汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆豆乳入り五目しんじょ煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豆乳入り五目しんじょ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆玉子焼き…
- 鶏卵 ：愛知県産・岐阜県産・長野県産 契約農家鶏卵使用、加工でん粉
- 出し汁：鰹節
- 調味料：食塩、醸造醤油、砂糖、還元水あめ、植物性油脂
☆小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」使用 新沖工場加工製造
☆野菜煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- エリンギ ：長野県中野市産
- ぶなしめじ：長野県中野市産
- 油揚：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：フィリピン産バナージュ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆きしめん ：三重県四日市市 鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内遺産小麦粉使用
◆あんかけきしめん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆かえし（調味料）：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油
☆でん粉 ：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、きしめん・あんかけ汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆豆乳入り五目しんじょ煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豆乳入り五目しんじょ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
☆紅白花形さつま：詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
☆野菜煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- エリンギ ：長野県中野市産
- ぶなしめじ：長野県中野市産
- 油揚：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆果物 ：フィリピン産バナージュ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
