みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 新米 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」
◆シーフードサラダに使用しました…
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 小海老：ベトナム産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料： ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品マヨネーズ類・ドレッシング類
◆まぐろカツ：乳・卵アレルギー対応製品 こしながまぐろ（タイ産加工製品）、生姜、パン粉（小麦）でん粉、小麦粉、米粉、加工でん粉、米粉、ベーキングパウダートレハロース
- 調味料：食塩
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆お魚さつま：神奈川県小田原市 スズヒロフーズ製品 乳・卵アレルギー対応
◆ひじき五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産（日本海側）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ製品 乳・卵アレルギー対応
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：岐阜県恵那市産
- 大豆 ：岡崎市 マルサン製品 国内産大豆使用（北海道産）
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用 岐阜県八百津町 佐合食品工業 乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆フルーツゼリー：味覚糖製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応「果物ゼリー」使用
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 新米 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆シーフードサラダに使用しました…
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 小海老：ベトナム産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料： ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ類
◆まぐろカツ：乳・卵アレルギー対応製品 こしながまぐろ（タイ産加工製品）、生姜、パン粉（小麦）でん粉、小麦粉、米粉、加工でん粉、米粉、ベーキングパウダートレハロース
- 調味料：食塩
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆お魚さつま：神奈川県小田原市 スズヒロフーズ乳・卵アレルギー対応 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆ひじき五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産（日本海側）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ製品 乳・卵アレルギー対応
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：岐阜県恵那市産
- 大豆 ：岡崎市 マルサン製品 国内産大豆使用（北海道産）
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用 岐阜県八百津町 佐合食品工業 乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆フルーツゼリー：味覚糖製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応「果物ゼリー」使用
