みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食） Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 新米 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆じゃこと野菜のポン酢和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ちりめんじゃこ：愛知県知多 篠島産
- 白菜：愛知県豊橋市産
- 人参：北海道十勝産
- 胡瓜：宮崎県都城市産
- 水菜：三重県桑名郡長島町産
- 小松菜：愛知県愛西市甚目寺町産
- 調味料：鳴門産海水塩、ポン酢（醸造酢・砂糖・黒糖・ぶどう糖・ゆず果汁・食塩・レモン果汁・削り節(鰹・鯖)・昆布エキス・椎茸エキス・にぼし・カラメル色素・酸味料）、原材料の一部に小麦粉含む
◆蓮根はさみ揚げ：外国産蓮根・豚肉・玉葱・鶏卵・でん粉（馬鈴薯・とうもろこし）・生姜・人参・パン粉（小麦粉・大豆）、オーストラリア産・アメリカ産小麦粉・大豆油
- 調味料 ：醸造醤油・食塩・香辛料・乳化剤
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆ミニ肉団子 ：乳・卵アレルギー対応 ヤヨイ食品製品、国内産鶏肉・玉葱・豚肉・でん粉・植物性油脂（大豆）・植物性たん白（大豆）
- 調味料 ：国内産食塩・香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
- てり ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造たまり・砂糖２種
◆キャベツとツナの玉子とじに使用しました…
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：北海道十勝産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内製造
- ツナ ：２５年度インド洋漁獲「きはだまぐろ１００％」乳・卵アレルギー対応 宝幸製品 タイ産加工製造
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 玉子 ：愛知県新城市産（契約農家鶏卵）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み=不検出）、２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：静岡県浜名湖産「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産海苔使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 新米 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆じゃこと野菜のポン酢和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ちりめんじゃこ：愛知県知多 篠島産
- 白菜：愛知県豊橋市産
- 人参：北海道十勝産
- 胡瓜：宮崎県都城市産
- 水菜：三重県桑名郡長島町産
- 小松菜：愛知県愛西市甚目寺町産
- 調味料：鳴門産海水塩、ポン酢（醸造酢・砂糖・黒糖・ぶどう糖・ゆず果汁・食塩・レモン果汁・削り節(鰹・鯖)・昆布エキス・椎茸エキス・にぼし・カラメル色素・酸味料）、原材料の一部に小麦粉含む
◆蓮根はさみ揚げ：愛知県愛西市産（旧八開村産）蓮根、宮崎県産鶏肉、北海道北見市産玉葱、北海道十勝産人参、北海道斜里郡斜里町産でん粉（馬鈴薯１００％製品）、イタリア産オリーブオイル、知多産小麦粉、乳卵アレルギー対応パン粉
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、鳴門産海水塩、テーオー製品香辛料
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆ミニ肉団子 ：乳・卵アレルギー対応 ヤヨイ食品製品、国内産鶏肉・玉葱・豚肉・でん粉・植物性油脂（大豆）・植物性たん白（大豆）※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：国内産食塩・香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
- てり ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造たまり・砂糖２種
◆キャベツとツナ・コーン煮に使用しました…
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：北海道十勝産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内製造
- ツナ ：２５年度インド洋漁獲「きはだまぐろ１００％」乳・卵アレルギー対応 宝幸製品 タイ産加工製造
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み=不検出）、２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：静岡県浜名湖産「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
