みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内産小麦粉使用
◆あんかけうどん汁に使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２５年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯：２５年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２５年鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆調味料（かえし）：三河産醸造醤油・九重本味醂・豊田酒造「知恵泉」清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩、北海道産でん粉
◆トッピングに使用しました…
☆いか天ぷら ：ペルー産「赤いか」使用、乳・卵アレルギー対応 小麦粉・でん粉
- 調味料 ：食塩、清酒、
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆きのこ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 舞茸 ：静岡県掛川市産
- ぶなしめじ ：長野県中野市産
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品製品 「花三色蒲鉾」使用 新沖工場製造製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・あんかけうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆プリン ：三重県四日市市 タケヤ製品「カスタードプリン」使用
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内産小麦粉使用
◆あんかけうどん汁に使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２５年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯：２５年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２５年鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆調味料（かえし）：三河産醸造醤油・九重本味醂・豊田酒造「知恵泉」清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩、北海道産でん粉
◆トッピングに使用しました…
☆いか天ぷら ：ペルー産「赤いか」使用、乳・卵アレルギー対応 小麦粉・でん粉・
- 調味料 ：食塩、清酒、
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆きのこ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 舞茸 ：静岡県掛川市産
- ぶなしめじ ：長野県中野市産
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 トマトリコピン・ほうれん草ペースト使用天然着色製品「赤蕪さつま」使用
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・あんかけうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆フルーツゼリー ：三重県四日市市 タケヤ製品 「りんごゼリー」使用 乳・卵アレルギー対応
