みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度富山県南砺波市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「野菜ふりかけ」
◆春雨サラダに使用しました…
- 春雨 ：ＧＫＳ製品 緑豆春雨(緑豆でんぷん・えんどう豆でんぷん）乳・卵アレルギー対応製品
- 蒸し鶏 ：乳・卵アレルギー対応製品 鶏胸肉使用
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 木耳 ：外国産
- 調味料 ：ミツカン製品穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、三河産純正胡麻油、キューピー製品ドレッシング類・マヨネーズ類
◆白身魚の中華あんかけ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：アラスカ産「アブラカレイ」使用 完全骨取り切り身使用
- でん粉 ：馬鈴薯１００％
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆中華案に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 玉葱 ：北海道北見市産
- えのき茸：長野県中野市産（三好町）
- にんにく：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、リケン製品乳・卵アレルギー対応製品オイスターソース、三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産醸造醤油、創味食品製品
◆ブロッコリー：オーストラリア産
◆ミニトマト ：熊本県八代市産
◆いかと白菜のオイスターソース炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 豚肉 ：三重県産
- 白菜 ：愛知県江南市布袋町産
- 人参 ：北海道十勝産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 青葱 ：愛知県愛西市産(旧佐織町産）
- にんにく ：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、知多産醸造醤油、リケン製品乳・卵アレルギー対応製品オイスターソース、鳴門産海水塩
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊レギュラー食(普通食) Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じないようですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２５年度三河湾産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度富山県南砺波市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「野菜ふりかけ」
◆春雨サラダに使用しました…
- 春雨 ：ＧＫＳ製品 緑豆春雨(緑豆でんぷん・えんどう豆でんぷん）乳・卵アレルギー対応製品
- 蒸し鶏 ：乳・卵アレルギー対応製品 鶏胸肉使用
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 木耳 ：外国産
- 調味料 ：ミツカン製品穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、三河産純正胡麻油、日清食品製品乳・卵アレルギー対応製品マヨネーズ
◆白身魚の中華あんかけ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：アラスカ産「アブラカレイ」使用 完全骨取り切り身使用
- でん粉 ：馬鈴薯１００％
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆中華案に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 玉葱 ：北海道北見市産
- えのき茸：長野県中野市産（三好町）
- にんにく：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、リケン製品乳・卵アレルギー対応製品オイスターソース、三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産醸造醤油、創味食品製品
◆ブロッコリー：オーストラリア産
◆ミニトマト ：熊本県八代市産
◆いかと白菜のオイスターソース炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 豚肉 ：三重県産
- 白菜 ：愛知県江南市布袋町産
- 人参 ：北海道十勝産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 青葱 ：愛知県愛西市産(旧佐織町産）
- にんにく ：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、知多産醸造醤油、リケン製品乳・卵アレルギー対応製品オイスターソース、鳴門産海水塩
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
