みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２５年度岩手県奥州市江刺区産 減農薬米 特Ａ「ひとめぼれ」使用 全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
◆焼海苔：２５年度三河湾産海苔使用 愛知県田原市伊藤海苔店製品 乳・卵アレルギー対応製品
◆親子丼に使用しました…
☆鶏肉と玉葱のうま煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：宮崎県産・佐賀県産「鶏胸肉」使用
- 玉葱 ：兵庫県淡路島産
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河マルサン 赤味噌（国内産大豆使用）、三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖２種・醸造たまり
☆玉子とじ
- 玉子 ：愛知県知多市産
- えのき茸 ：長野県中野市三好町産
- 葱 ：愛知県 美和町産
- 出し汁 ：２５年度長崎県・熊本県産「うるめ鰯」 ２５年度高知県土佐産「鰹節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆トッピングに使用しました…
- 蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」使用 新沖工場製造製品
☆胡瓜も漬物風に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：長野県松本産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、創味食品製品（乳・卵アレルギー対応）
◆冬瓜汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 冬瓜 ：愛知県碧南市産「青冬瓜」
- 人参 ：北海道十勝産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）日進市 名豆食品乳・卵アレルギー対応製品
- でん粉 ：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
- 調味料 ：知多産醸造醤油、三河産醸造醤油・清酒、鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２５年度岩手県奥州市江刺区産 減農薬米 特Ａ「ひとめぼれ」使用 全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
◆焼海苔：２５年度三河湾産海苔使用 愛知県田原市伊藤海苔店製品 乳・卵アレルギー対応製品
◆鶏肉丼に使用しました…
☆鶏肉と玉葱のうま煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：宮崎県産・佐賀県産「鶏胸肉」使用
- 玉葱 ：兵庫県淡路島産
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河マルサン 赤味噌（国内産大豆使用）、三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖２種・醸造たまり
☆野菜炒めに使用しました…
- えのき茸 ：長野県中野市三好町産
- 葱 ：愛知県美和町産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 調味料 ：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、知多産醸造たまり、三河産清酒・本味醂
◆トッピングに使用しました…
- 蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場製造製品
トマトリコピン、法蓮草ペースト使用 天然着色製品
☆胡瓜も漬物風に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：長野県松本産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、創味食品製品（乳・卵アレルギー対応）
◆冬瓜汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 冬瓜 ：愛知県碧南市産「青冬瓜」
- 人参 ：北海道十勝産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）日進市 名豆食品乳・卵アレルギー対応製品
- でん粉 ：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
- 調味料 ：知多産醸造醤油、三河産醸造醤油・清酒、鳴門産海水塩