みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２５年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
- うるめ鰯 ：２５年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」使用
- 鰹節 ：２５年度土佐産 名古屋市 太田商店製品
☆調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油
◆トッピングに使用しました…
◆油揚煮 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応
日進市 名豆食品製品
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「厚むろ削り節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油、砂糖２種
◆ぶなしめじ煮 ：長野県産 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「厚むろ削り節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油、砂糖２種
◆水菜 ：茨城県水戸産 （放射性物質検査済み＝不検出）
◆錦糸卵 ：国内契約農家（長野県・愛知県・岐阜県）鶏卵使用
- 出し汁 ：鰹節出し汁
- 調味料 ：知多産砂糖、三河産清酒・本味醂、鳴門産海水塩
◆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業製品 国内製造「花三色蒲鉾」使用
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷しうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆フルーツ ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用 １個＝４分の１カット付（１／４）
乳・卵アレルギー対応製品
＊アレルギー食 Ａセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２５年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
- うるめ鰯 ：２５年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」使用
- 鰹節 ：２５年度土佐産 名古屋市 太田商店製品
☆調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油
◆トッピングに使用しました…
◆油揚煮 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応
日進市 名豆食品製品
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「厚むろ削り節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油、砂糖２種
◆ぶなしめじ煮 ：長野県産 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「厚むろ削り節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油、砂糖２種
◆水菜 ：茨城県水戸産 （放射性物質検査済み＝不検出）
◆いか天ぷら ：ペルー産「赤いか」使用 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉工場製造製品
トマトリコピン・ほうれん草ペースト使用 天然着色製品 「人参蒲鉾」使用
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷しうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆フルーツ ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用 １個＝４分の１カット付（１／４）
乳・卵アレルギー対応製品
