みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）A・Bセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内産小麦粉使用
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁 ：２５年度北海道日高産昆布「日高昆布」使用（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
２５年度四国土佐産「鰹節」
☆調味料 ：三河産醸造たまり・醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆（遺伝子組み換えではないもの）日進市名豆食品製品 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆きのこ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ ：長野県飯山市飯山産「ぶなしめじ」使用 産直野菜
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆玉子焼き ：長野県産・岐阜県産・愛知県産契約農家鶏卵使用
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：砂糖、塩、味醂
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業製品 新沖工場製造製品
※ご希望されますスクールには、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆フルーツシャーベット：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 A・Bセット
◆うどん ：上記レギュラー食（A・Bセット）と同じものを使用しておりますのでご確認下さい。
◆冷やしうどん汁：上記レギュラー食（A・Bセット）と同じものを使用しておりますのでご確認下さい。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮 ：上記レギュラー食（A・Bセット）と同じものを使用しておりますのでご確認下さい。
☆きのこ煮：上記レギュラー食（A・Bセット）と同じものを使用しておりますのでご確認下さい。
☆青菜 ：上記レギュラー食（A・Bセット）と同じものを使用しておりますのでご確認下さい。
☆カニ高野豆腐煮に使用しました…
- カニ高野豆腐：石川県金沢市 羽二重豆腐製品 国内製造製品
- 出し汁 ：うるめ鰯、鰹節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆蒲鉾：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）製品「赤蕪蒲鉾」使用 トマトリコピン、ほうれん草ペースト使用天然着色製品
※ご希望されますスクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆フルーツシャーベット：上記レギュラー食（A・Bセット）と同じものを使用しております。