みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：シマダヤ製麺製品 カナダ産・アメリカ産小麦粉使用（遺伝子組み換えではないもの）
◆ラーメンスープ… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ
- 鶏がら ：岐阜県産
- 豚骨 ：三河産ポーク
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 青葱 ：愛知県一宮市産
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
☆魚介系スープ
- うるめ鰯：２５年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 昆布 ：２５年度北海道日高産「日高昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
☆調味料 ：愛知県三河産醸造たまり・醸造醤油・清酒・純正胡麻油、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩
テーオー製品スパイス類、創味食品製品
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白菜 ：長野県八ヶ岳産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：北海道函館産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- にら ：高知県産（高知園芸連）
- にんにく：タイ産
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油、知多産醸造醤油、テーオー製品スパイス類、鳴門産海水塩、和歌山県産米油
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 トマト色素使用天然着色製品
☆一口水餃子：乳・卵アレルギー対応製品 国内製造、国内産小麦粉・ラード・豚肉・白菜・豚脂・調味料類
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆プリン ：三重県四日市市 タケヤ製品「カスタードプリン」使用
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆ラーメンスープ（豚骨鶏がら系スープ・魚介系スープ・調味料）、トッピング（野菜炒め・メンマ・鳴門巻・水餃子・コーン・調味料類全て）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。 調味料類に関しましても、乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆ラーメン ：乳・卵アレルギー対応 国内製造製品 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆トッピング…
- 水餃子、メンマ、鳴門巻：詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
