みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

 

＊レギュラー食（普通食）Ａセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米：２５年度岩手県奥州市江刺区産　減農薬米特Ａ「ひとめぼれ」全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。

◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「野菜ふりかけ」

◆野菜サラダに使用しました…

• キャベツ　：長野県諏訪産
• 胡瓜　　　：長野県松本市産
• 人参　　　：岐阜県各務原市産
• 水菜　　　：岐阜県飛騨産
• ツナ　　　：２５年度インド洋漁獲「きはだまぐろ１００％」乳・卵アレルギー対応　宝幸製品　加工製造タイ産
• 調味料　　：ミツカン製品穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品マヨネーズ類、ギャバン製品スパイス類

◆チキン唐揚に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• チキン　　　　：ブラジル産「鶏もも肉」使用
• 調味料（下味）：醸造醤油・本味醂・清酒・食塩・スパイス類・にんにく・生姜
• でん粉　　　　：とうもろこし粉（遺伝子組み換えではないもの）

◆ミニトマト　　　　：北海道しずない産

◆豆乳入り五目しんじょと大根煮に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 豆乳入り五目しんじょ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　大豆カナダ産・アメリカ産使用（遺伝子組み換えではないもの）、イトヨリ（魚肉）タイ産、玉葱・人参・蓮根・枝豆外国産、韓国産ひじき等
• 大根　　　　　　　　：岐阜県ひるがの高原産
• 出し汁　　　　　　　：２５年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品、２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　　　　　　　：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種

◆フルーツ　　　　　　　　：タイ産「パイナップル」使用　乳・卵アレルギー対応製品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊レギュラー食（普通食）Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。

◆おにぎりに使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 焼海苔　　　：２５年度三河湾産海苔
• 調味料　　　：鳴門産海水塩

 

 

＊アレルギー食　Ａセット

 

 

 

 

 

 

 

 

◆米、野菜サラダ（キャベツ・胡瓜・人参・水菜・ツナ・一部調味料）、チキン唐揚、ミニトマト、豆乳入り五目しんじょと大根煮（豆乳入り五目しんじょ・大根・出し汁・調味料）、フルーツ（パイナップル）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。　　　　調味料に関しましても、乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。

◆ふりかけ　　　：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」