みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

 

＊レギュラー食（普通食）A・Bセット

 

 

 

 

 

 

 

 

◆米　：２５年度岩手県奥州市江刺区産　減農薬米「ひとめぼれ」全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。

◆親子丼具材に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 鶏肉　　　：ブラジル産「鶏もも肉」使用
• 玉葱　　　：愛知県碧南市産
• 生姜　　　：タイ産
• 出し汁　　：２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
• 調味料　　：三河マルサン赤味噌（国内産大豆使用）、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種

☆玉子とじに使用しました…

• 玉子　　　：愛知県知多市産、岐阜県美濃加茂市産
• えのき茸　：長野県産千曲産
• 三つ葉　　：愛知県愛西市平和町産
• 出し汁　　：２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
• 調味料　　：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種

◆トッピングに使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

☆野菜さつま　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳卵アレルギー対応製品　「赤蕪さつま」使用

国内産ほうれん草ペースト、トマトペースト使用天然着色製品

☆胡瓜漬物　　：宮崎県都城市産　　　調味料：鳴門産海水塩、三河産醸造醤油・本味醂

☆焼海苔　　　：２５年度三河湾産海苔　愛知県田原市　伊藤海苔店製造製品

 

 

 

 

 

 

 

◆野菜たっぷり味噌汁に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 玉葱　：愛知県碧南市産
• 蒟蒻　：長野県恵那産蒟蒻芋使用　岐阜県八百津町　佐合食品工業製品　乳・卵アレルギー対応製品
• 油揚　：カナダ産大豆・アメリカ産大豆（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
• 大根　：岐阜県ひるがの高原産
• 舞茸　：静岡県産　ホウコウ製品
• 牛蒡　：宮崎県都城市産
• 里芋　：ベトナム産
• 青葱　：愛知県一宮市産
• 合わせ味噌：三河マルサン製品　国内産大豆（北海道産など）・無添加味噌
• 出し汁：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料：三河産清酒・本味醂

 

 

 

 

 

 

 

 

＊アレルギー食　A・Bセット　（チキン丼＆野菜たっぷり味噌汁）

 

 

 

 

 

 

 

◆米、チキン丼（鶏肉・玉葱・生姜・出し汁・調味料）、トッピング（えのき茸・三つ葉・野菜さつま・胡瓜漬物）、野菜たっぷり味噌汁（玉葱・蒟蒻・油揚・大根・舞茸・牛蒡・里芋・青葱・合わせ味噌・出し汁・調味料）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。　　　調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。

◆トッピングに使用しました…

• コーン　：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）