みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）A・Bセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応
◆うどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２５年度北海道日高産「日高昆布」使用（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
- うるめ鰯：２５年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆かえし（調味料）
- 三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油
◆トッピングに使用しました…
☆小松菜 ：福岡県筑後川産 乳・卵アレルギー対応
調味料 ：鳴門産海水塩
☆ぶなしめじ煮 油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ぶなしめじ ：長野県千曲産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
- 出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」新沖工場製造
◆フルーツゼリー ：大栄食品製品 乳・卵アレルギー対応「桃シャーベットゼリー」使用
※ご希望されます幼稚園様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。
＊アレルギー食 A・Bセット
◆うどん、うどん汁（出し汁・調味料）、トッピング（小松菜・ぶなしめじ煮・油揚煮・出し汁・調味料）、フルーツゼリー（桃シャーベットゼリー）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。
◆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 「赤蕪」使用 国内産トマトリコピン、法蓮草ペースト使用
天然着色製品
※ご希望されます幼稚園様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。
