みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を作業工程確認画像なども使用しお知らせいたします。

 

＊レギュラー食(普通食)　Aセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米　　　：２５年度山形県新庄市産「はえぬき」使用　全検査(放射性物質検査含む)を受け安全確認の取れましたお米です。

◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「野菜ふりかけ」

◆春キャベツサラダに使用しました…

• 春キャベツ　：愛知県豊橋市産（渥美半島）
• 胡瓜　　　　：愛知県知多市産
• 人参　　　　：徳島県産（いたの）
• 新玉葱　　　：愛知県碧南市産
• 調味料　　　：ミツカン製品穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖、イタリア産ギャバン製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル

キューピー製品マヨネーズ類、テーオー製品スパイス類

◆一口ロースカツ　：アメリカ産ロース肉、乳・卵アレルギー対応パン粉使用乳・卵アレルギー対応製品１個当たり＝２３ｇ～２６ｇです。

揚げ油　　：和歌山県産　米油

☆みそたれ…　　（※乳・卵アレルギー対応製品）

調味料　　：三河マルサン製品　赤味噌・合わせ味噌２種類ブレンド使用(国内産大豆・無添加味噌)、三河産醸造醤油・本味醂

清酒、知多産砂糖２種

出し汁　　：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」

◆野菜揚げボールと白菜煮に使用しました…

• 野菜揚げボール：兵庫県姫路市ヤマサ蒲鉾製品　国内製造製品
• 白菜　　　　　：愛知県一宮市産
• 舞茸　　　　　：長野県産（放射性物質検査済み）
• 人参　　　　　：徳島県産（いたの）
• 出し汁　　　　：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」中厚削り節
• 調味料　　　　：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種

◆フルーツ　　　　　：南アフリカ産「黄桃」使用　乳・卵アレルギー対応製品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊レギュラー食(普通食)　Bセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米、副菜は全て上記レギュラー食(Aセット）と同じ内容です。ご確認下さい。

◆おにぎりに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応製品）

• 焼海苔　　　　：２５年度三河湾産海苔使用
• 調味料　　　　：鳴門産海水塩

 

 

 

＊アレルギー食　Aセット

 

 

 

 

 

 

◆米、春キャベツサラダ（春キャベツ・胡瓜・人参・新玉葱・一部調味料）、一口ロースカツ、みそタレ、白菜煮（白菜・舞茸・人参・出し汁・調味料）、フルーツ（黄桃）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。　　調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。

◆海老ボールと白菜煮に使用しました…

• 海老ボール　：ヤヨイ食品製品　　詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。

 

 

 

 

 

 

 

＊アレルギー食　Bセット

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆副菜は全て上記アレルギー食（Aセット）と同じ内容です。　ご確認下さい。

◆おにぎりに使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食（Bセット）と同じ内容です。ご確認下さい。

 

 

 

＊試食会メニュー　Cメニュー

 

★レギュラー食　　　　　　　★アレルギー食

 

 

 

 

 

 

 

◆ブロッコリー　：オーストラリア産　乳・卵アレルギー対応

◆ミニトマト　　：熊本県八代市産　乳・卵アレルギー対応

◆フルーツ　　　：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」サンキスト製品使用　乳・卵アレルギー対応

 

◆後の食材等は、上記レギュラー食（Aセット）、アレルギー食（Aセット）と同じ内容です。ご確認下さい。