みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を作業工程確認画像なども使用しお知らせいたします。

 

＊レギュラー食(普通食)　A・Bセット

 

 

 

 

 

 

 

◆筍ご飯に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応製品）

• 米　　　：２５年度山形県新庄産「はえぬき」使用　全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。

☆筍ご飯具材

• 筍　　　：国内産
• 油揚　　：アメリカ産・カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）
• 鶏肉　　：ブラジル産（鶏もも肉）
• 人参　　：徳島県産（いたの）
• ふき　　：愛知県産
• いんげん：台湾産
• だし汁　：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　：醸造醤油・本味醂・清酒・塩・砂糖

◆トッピングに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

☆いか天ぷら

• いか　　：ペルー産「赤いか」使用　乳・卵アレルギー対応天ぷら粉使用
• 天たれ　：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種
• だし汁　：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」

☆胡瓜漬物

• 胡瓜　　：愛知県知多市産
• 白胡麻　：トーカン製品　国内製造
• 調味料　：鳴門産海水塩

◆豚汁に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応製品）

• 豚肉　　：三河産ポーク
• 大根　　：愛知県江南市産
• 人参　　：徳島県産（いたの）
• 牛蒡　　：外国産
• 里芋　　：外国産
• 豆腐　　：アメリカ産・カナダ産大豆（遺伝子組み換えではないもの）日進市名豆食品製品「木綿豆腐」使用乳・卵アレルギー対応
• もやし　：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
• 青葱　　：愛知県あま市美和町産
• 味噌　　：三河マルサン製品　合わせ味噌使用　国内大豆・無添加味噌
• だし汁　：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　：三河産醸造醤油・清酒・本味醂・純正胡麻油

※ご希望されます幼稚園様には、豚汁のおかわりもお持ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊アレルギー食　　A・Bセット

 

 

 

 

 

 

 

◆筍ご飯（筍・鶏肉・油揚・人参・ふき・いんげん・調味料・だし汁）、トッピング（いか天ぷら・天たれ・胡瓜漬物）、豚汁（豚肉・大根・人参・牛蒡・里芋・木綿豆腐・もやし・青葱・合わせ味噌・だし汁・調味料）に使用しました食材・食品・産地は、すべて上記レギュラー食と同じものを使用しております。　　　　調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理をしております。