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５月２１日（水曜日）　レギュラー食＊アレルギー食：唐揚ランチでした。　　試食会メニュー：唐揚ランチ又は、ワンタン醤油ラーメン・プリンセットでした。

2014年5月21日 at 12:29 PM.　／　Category：Today's Lunch

みなさん　　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

＊レギュラー食（普通食）　Ａセット

◆米　　　　　：２５年度山形県新庄市産「はえぬき」使用　全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。

◆ふりかけ　：丸美屋フーズ製品「玉子ふりかけ」

◆野菜サラダに使用しました…

貝小柱　　　：イタヤ貝（ホタテ貝）　外国産
小海老　　　：タイ産
キャベツ　　：愛知県豊橋市産（渥美半島）
人参　　　　：徳島県産（いたの）
胡瓜　　　　：宮崎県都城市産
新玉葱　　　：愛知県碧南市産
コーン　　　：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）　糖度１４度
ブロッコリー：オーストラリア産
調味料　　　：ミツカン製品穀物酢、知多産砂糖、鳴門産海水塩、イタリア産オリーブオイル、イタリア産ギャバン製品スパイス類テーオー製品スパイス類、キューピー製品マヨネーズ類

◆チキン唐揚　　　：ブラジル産鶏肉　乳・卵アレルギー対応製品　乳・卵アレルギー対応唐揚粉使用

揚げ油　　　：和歌山県産米油

◆切干大根五目煮に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応製品）

切干大根：愛知県大府市産　（天日干し大根使用）
油揚　　　：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品日進市名豆食品製品
竹輪　　　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　千葉県工場製造
椎茸　　　：愛媛県産（ＪＡ愛媛中央）
人参　　　：徳島県産（いたの）
枝豆　　　：台湾産
出し汁　　：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
調味料　　：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油

◆フルーツ　　　　：アメリカフロリダ産「グレープフルーツ」使用　乳・卵アレルギー対応製品

＊レギュラー食（普通食）　Ｂセット

◆副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容です。ご確認下さい。

◆ロールパン　　　　：Pasco（敷島パン）製品「ブラウンロールパン」使用　北海道産小麦粉「ゆめちから」使用製品

※特別食Bセットには乳酸菌飲料が付いております。

◆乳酸菌飲料　　：明治製品

＊アレルギー食　Aセット

◆米、野菜サラダ（貝小柱・小海老・キャベツ・人参・胡瓜・新玉葱・コーン・ブロッコリー・一部調味料）、チキン唐揚（鶏肉・唐揚げ粉）、切干大根五目煮（切干大根・油揚・竹輪・人参・椎茸・枝豆・出し汁・調味料）、フルーツ（グレープフルーツ）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食（Aセット）と同じものを使用しております。　　　　　　　調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。

◆ふりかけ　　　　：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」