みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

 

　

　　　＊レギュラー食（普通食）　Ａ・Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

◆醤油ラーメンスープに使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

☆豚骨系スープ　（※乳・卵アレルギー対応）

• 豚骨　　　　：三河産ポーク使用（拳骨部分）
• 鶏ガラ　　　：岐阜県産
• 葱　　　　　：愛知県一宮市産
• 玉葱　　　　：愛知県碧南市産
• 人参　　　　：徳島県産（いたの）
• 生姜　　　　：外国産
• にんにく　　：外国産

☆魚介系スープ　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 昆布　　　　：２４年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
• うるめ鰯　　　：２４年度長崎県産・熊本県産
• むろ鯵・鯖　：２４年度鹿児島県産　厚むろ削り節

☆調味料　　　　　：三河産醸造たまり・清酒・醸造醤油・純正胡麻油、鳴門産海水塩

テーオー製品スパイス類、創味食品製品

◆ラーメン　　　　　　：シマダヤ製麺製品

◆トッピングに使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

☆ワンタン　　　　　：乳・卵アレルギー対応　国内産食材使用・製造味の素製品

アレルギー食の方は、製品成分原料表をご確認下さい。

☆もやしとにらの炒め　　　（乳・卵アレルギー対応）

• もやし　　　　：岐阜県揖斐郡揖斐川町産（揖斐川上流伏流水使用）
• にら　　　　　：高知県土佐市産　（高知園芸連製品）
• 調味料　　　：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油・清酒、鳴門産海水塩

テーオー製品スパイス類

☆メンマ　　　　　　：天狗製品　乳・卵アレルギー対応

• 調味料　　　：三河産清酒・醸造醤油・純正胡麻油、知多産本味醂

☆コーン　　　　　：ニュージーランド産　タリーズ製品（遺伝子組み換えでは無いもの）

• 調味料　　　：鳴門産海水塩