みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を作業工程確認画像等を使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２５年度山形県新庄市産「はえぬき」使用
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔 ：２４年度三河湾産海苔 乳・卵アレルギー対応製品
◆春野菜のお浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 春キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：徳島県産（いたの）
- ふき ：愛知県産
- ちりめんじゃこ：和歌山県有田市産（嶋治水産製品）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 胡麻 ：トーカン製品（国内産加工製品）
- 調味料 ：ミツカン製品穀物酢（ポン酢）、三河産清酒・醸造醤油、知多産本味醂・砂糖 、鳴門産海水塩
- 出し汁 ：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
◆鰈打ち粉揚げてりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鰈 ：アラスカ産（骨抜き）
- 打ち粉 ：アメリカ産馬鈴薯（遺伝子組み換えでは無いもの）でん粉
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆てり ：三河産清酒・醸造醤油、知多産本味醂・砂糖２種
◆卵焼き ：愛知県産・長野県産・静岡県産契約農家鶏卵使用
◆大豆五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：２４年度北海道産「とよまさり」大粒大豆使用
- 人参 ：徳島県産（いたの）
- 昆布 ：２４年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）ヤマコン製品
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ三好工場製品 乳・卵アレルギー対応
- 椎茸 ：愛媛県産（ＪＡ愛媛中央）菌種栽培
- 出し汁 ：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油、知多産砂糖２種・本味醂、鳴門産海水塩
◆果物ゼリー ：味覚糖製品 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食） Ｂセット
◆米、副菜全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容です。ご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２４年度三河湾産海苔使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米、味付海苔、春野菜のお浸し（春キャベツ・人参・ふき・ちりめんじゃこ・油揚・胡麻・出し汁・調味料）、鰈打ち粉揚げてり（鰈・打ち粉・てり「調味料」、大豆五目煮（大豆・人参・椎茸・昆布・半平・出し汁・調味料）、果物ゼリーに使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。 調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆海老ボール ：詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。加工調理には、和歌山県産米油使用
☆てり ：三河産醸造醤油・清酒、知多産本味醂・砂糖２種
＊アレルギー食Ｂセット
◆米、副菜全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容です。
◆おにぎりに使用しました…
上記レギュラー食（Ｂセット）と同じものを使用しております。ご確認下さい。