みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食） Aセット
◆鮭入りちらし寿しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 米 ：２５年度山形県新庄市「はえぬき」
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
- 寿し酢 ：ミツカン製品米酢、知多産砂糖、鳴門産海水塩
出し汁は、２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- ちらし具材：愛媛県産椎茸、長野県産・愛知県産人参、外国産蓮根
- 鮭フレーク：２４年度北海道産 秋鮭使用 完全骨取り 乳・卵アレルギー対応
☆トッピングに使用しました…
- 錦糸卵 ：長野県産・群馬県産・愛知県産契約農家鶏卵使用
- 蒲鉾 ：兵庫県神戸市灘区 カネテツデリカフーズ製品「ブタさん蒲鉾」
◆カニフレーク入りマカロニサラダに使用しました…
- マカロニ ：コルノ製品 デュラム小麦粉のセモリナ１００％ 乳・卵アレルギー対応製品
- カニフレーク：乳・卵アレルギー対応製品（※アレルギー食の方は、製品成分原料表をご確認下さい。）
- 胡瓜 ：愛知県知多産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 玉葱 ：北海道富良野市産
- 調味料 ：ミツカン製品米酢、知多産砂糖、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類
イタリア産オリーブオイル、キューピー製品マヨネーズ類
◆キャベツメンチカツ：豚肉：国内産・アメリカ産・カナダ産、牛肉：オーストラリア産
玉葱：国内産、キャベツ：国内産、生パン粉：国内産（共栄フード製品）
乾燥パン粉：国内産（共栄フード製品）
果実酒：国内産メルシャン製品、でん粉：北海道産、小麦粉：国内産
米油：和歌山県産、塩：日本海水
◆ウインナー ：伊藤ハム製品 国内製造「まじ旨ウインナー」使用
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根 ：愛知県大府市・刈谷市産大根使用 （天日干し）
- 鶏ミンチ ：岐阜県養老産 鶏肉
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品
千葉工場製造製品
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 枝豆 ：台湾産
- 出し汁 ：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒、知多産醸造醤油・本味醂・砂糖
◆フルーツゼリー ：味覚糖製品 乳・卵アレルギー対応
◆ひなあられ ：大阪府大阪市生野区 日本食糧製品 乳・卵アレルギー対応
◆三色団子 ：大阪府富田林市 富田屋製造製品
＊レギュラー食 Bセット
◆ちらし寿しおにぎりに使用しました…
- 焼海苔 ：２４年度三河湾産海苔
＊アレルギー食
◆ちらし寿し（米・寿し酢・具材［鮭フレーク・椎茸・人参・蓮根］）、カニフレーク入りマカロニサラダ（マカロニ・カニフレーク・胡瓜・人参・玉葱・一部調味料）、千切大根煮（千切大根・鶏ミンチ・竹輪・人参・枝豆・出し汁・調味料）、フルーツゼリー、ひなあられに使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。 調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆ちらし寿しのトッピングに使用しました…
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）糖度１４度
無加糖 タリーズ製品
- 蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）製品 「赤蕪蒲鉾」使用
トマトリコピン・ホーレン草ペースト使用天然着色製品
詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆メンチカツ ：詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆ひなあられ ：大阪府大阪市生野区 日本食糧製品
詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆三色団子 ：愛知県碧南市 辰巳団子製品 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
