みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食） Aセット
◆ちらし寿しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 米 ：２５年度長野県小県郡長和町産「秋田小町」使用
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
- 寿し酢 ：ミツカン製品米酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種類
２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用 出し汁
☆具材 ：三島食品製品 乳・卵アレルギー対応国内製造製品
食材（椎茸・人参・筍・蓮根・干瓢）
調味料（醸造醤油・食塩・醸造調味料（酒類）・味醂・アミノ酸等
原料の一部として、小麦・大豆・鶏肉を含む
◆錦糸卵 ：国内契約農家鶏卵（長野県産・愛知県産・群馬県産）使用
調味料 ：知多産本味醂・砂糖、三河産清酒
◆マカロニサラダに使用しました…
- マカロニ ：コルノ製品 デュラム小麦粉のセモリナ１００％ 乳・卵アレルギー対応
「細マカロニ」使用
- ツナ ：２４年度インド洋漁獲「きはだまぐろ」１００％ 乳・卵アレルギー対応
タイ産加工 宝幸製品
- 胡瓜 ：宮崎県日南市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 玉葱 ：北海道富良野市産
- 調味料 ：ミツカン製品米酢、知多産砂糖２種類、鳴門産海水塩
テーオー製品スパイス類、キューピー製品マヨネーズ類
◆タコウインナー ：乳・卵アレルギー対応製品、国内製造 トマトリコピン使用
天然着色ウインナー
◆ササミチーズフライ：国内産ささ身肉使用、北海道産３種のチーズ使用（ナチュラルチーズ）
◆ミニがんも煮・大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ミニがんも ：乳・卵アレルギー対応 不二製油国内製造製品
カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 大根 ：三重県松阪市嬉野町産
- 出し汁 ：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油、知多産本味醂・砂糖２種類
◆フルーツ ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用
◆節分豆 ：岐阜県岐阜市稲葉ピーナツ製品 乳・卵アレルギー対応
国内産大豆（福井県産）使用（放射性物質検査済み＝不検出）
＊レギュラー食 Bセット
◆ちらし寿し（全て）、副菜全て上記レギュラー食（Aセット）と同じ内容です。
◆ちらし寿しおにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２４年度三河湾産海苔使用
＊アレルギー食
◆ちらし寿し（米・寿し酢・具材全て・調味料）、ミニがんも煮・大根煮（ミニがんも・大根・出し汁・調味料）、フルーツ（オレンジ）、節分豆に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。 調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆切り海苔 ：２４年度三河湾産海苔使用 愛知県田原市 伊藤海苔店製品
◆ササミ大葉フライ：詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
☆ C Menu ちらし寿しランチ＆節分豆 ＋ 若布・玉蕪吸物
左写真：アレルギー食
右写真：レギュラー食（普通食）
◆ちらし寿しランチ・節分豆は、上記レギュラー食（普通食）・アレルギー食と同じ内容です。
（※食材・食品・産地等は、上記レギュラー食・アレルギー食でご確認下さい。）
◆若布・玉蕪吸物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 若布 ：韓国産乾燥若布使用
- 玉蕪 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛媛県松山市産（菌種栽培・放射性物質検査済み＝不検出）
- えのき茸 ：長野県中野市三好町産
- 出し汁 ：２４年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩
