みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食 （普通食） A・Bセット
◆米 ：２５年度長野県小県郡長和町産 新米「秋田小町」使用
◆親子丼に使用しました…
- 鶏肉 ：ブラジル産「もも肉」使用
- 玉葱 ：北海道北見産
- えのき茸 ：長野県中野市産（菌種栽培・放射性物質検査済み＝不検出）
- 青葱 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 卵 ：岐阜県郡上産
- 出し汁 ：２４年度長崎県・熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・赤味噌（国内産大豆使用・無添加）・純正胡麻油
知多産本味醂・醸造醤油・砂糖、高知県産生姜
◆トッピングで使用しました…
- 焼海苔 ：２４年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応
- 蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品
「赤蕪蒲鉾」使用 国内産トマトリコピン・ホーレン草ペースト
使用天然着色製品
- 胡瓜漬物 ：宮崎県都城産 調味料→鳴門産海水塩 乳・卵アレルギー対応
◆豚汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三河産ポーク
- 木綿豆腐 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
日進市名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 岐阜県八百津町佐合食品工業製品
- 大根 ：愛知県江南市産
- 人参 ：長野県飯山産
- 舞茸 ：新潟県魚沼産（菌種栽培・放射性物質検査済み=不検出）
- 里芋 ：外国産
- 牛蒡 ：外国産
- 青葱 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 出し汁 ：２４年度長崎県・熊本県産「うるめ鰯」
- 合せ味噌 ：三河マルサン製品 国内産大豆・無添加味噌
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油、知多産本味醂
※ご希望されます幼稚園様には、豚汁のおかわりをお持ちしております。
＊アレルギー食
◆米、鶏肉（もも肉）、玉葱、生姜、トッピング［蒲鉾（赤蕪蒲鉾）、胡瓜漬物］、豚汁（豚肉・木綿豆腐・蒟蒻・大根・人参・里芋・牛蒡・舞茸・青葱・出し汁・合せ味噌・調味料）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆野菜炒めに使用しました…
- 舞茸 ：新潟県魚沼産（菌種栽培・放射性物質検査含む＝不検出）
- コーン ：ニュージランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）
- えのき茸 ：長野県中野市産（菌種栽培・放射性物質検査済み=不検出）
- 青葱 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、知多産本味醂・砂糖
イタリア産ギャバン製品スパイス系
