みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食） Ａ・Ｂセット
◆米 ：２５年度岐阜県産 新米「秋田小町」使用
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
◆親子丼に使用しました…
- 鶏もも肉 ：岐阜県産
- 玉葱 ：北海道北見産
- 生姜 ：徳島県産
- でん粉 ：２４年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」使用
- 出し汁 ：２４年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節使用
- 調味料 ：三河産 赤味噌・醸造醤油・清酒、知多産 本味醂・砂糖
和歌山県産米油
☆玉子とじに使用しました…
- ぶなしめじ ：長野県中野市産
- 青葱 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 卵 ：愛知県知多産
- 出し汁 ：２４年度鹿児島県産 「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産 醸造醤油・清酒、知多産 醸造醤油・本味醂・砂糖
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜漬物 ：熊本県山鹿市鹿本町産「胡瓜」使用
調味料 ：鳴門産海水塩、知多産 本味醂、三河産 醸造醤油・清酒
- 赤蕪蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品
国内産トマトリコピン・ホーレン草ペースト使用天然着色製品
◆けんちん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いのも） にっしんし名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品製品
- 人参 ：北海道斜里郡斜里町産
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 牛蒡 ：外国産
- 里芋 ：外国産
- 舞茸 ：新潟県魚沼産
- 青葱 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 出し汁 ：２４年度長崎県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産 純正胡麻油・醸造醤油・清酒、知多産 醸造醤油
※ご希望されます幼稚園様には、けんちん汁のおかわりをお持ちしております。
＊アレルギー食
◆米、鶏肉うま煮（鶏もも肉・玉葱・生姜・出し汁・調味料）、トッピング（赤蕪蒲鉾・胡瓜漬物）、けんちん汁に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食（Ａ・Ｂセット）と同じものを使用しております。
◆調味料に関しましては乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆ぶなしめじと葱炒めに使用しました…
- ぶなしめじ ：長野県中野市産（菌種栽培・放射性物質検査済み＝不検出）
- 青葱 ：愛知県あま市甚目寺町産
◆コーンソテー ：ニュージランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）糖度１４度
