みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食） Ａセット
◆米 ：２５年度三重県木曽岬町産 新米「秋田小町」使用
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔 ：２４年度三河産焼海苔使用
◆ひじきの白和え風に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 米ひじき ：韓国産
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 八百津町佐合食品製品
- 胡瓜 ：長野県下伊那郡高森町産
- 人参 ：北海道十勝産
- 若布 ：日本海側
- 木綿豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの） 日進市名豆食品製品
- 白胡麻 ：すり胡麻にして使用 トーカン製品
- 出し汁 ：２４年度長崎県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・純正胡麻油、知多産本味醂・砂糖・白醤油
米油（和歌山県産）
◆白身魚磯揚げに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：ニュージランド産 鱈科「ホキ」使用
- 調味料（下味） ：三河産醸造醤油・清酒、徳島県産生姜
- でん粉 ：２４年度北海道斜里郡斜里町産「じゃがいも」使用
- 青海苔 ：三重県産「あおさ」
- てり ：三河産醸造醤油・清酒、知多産本味醂・砂糖
◆玉蕪さつま ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品
国内産ホーレン草・トマトペースト使用 天然着色製品
◆鶏肉と大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：アメリカ産「鶏もも肉」使用
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 出し汁 ：２４年度長崎県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産本味醂・砂糖、徳島県産生姜
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊レギュラー食 Ｂセット
◆米、副菜全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じです。
◆おにぎりに使用しました…
- 焼海苔 ：２４年度三河湾産海苔使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食
◆米、味付海苔、ひじきの白和え風（米ひじき・蒟蒻・胡瓜・人参・若布・木綿豆腐・すり胡麻・出し汁・調味料）、白身魚磯揚げ（調味料・青海苔・てり）、玉蕪さつま、鶏肉と大根煮（鶏肉・大根・出し汁・調味料）、果物（黄桃）に使用しました食材・食品・・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。
◆調味料に関しましては乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。