みなさん　　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。

　　　　＊レギュラー食（普通食）　Ａ・Ｂセット

 

 

 

 

 

 

◆鮭入り五目ずしに使用しました…　　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 米　　　　　　　　：２４年度福井県三方郡美浜町産「イクヒカリ」使用

　　　　　　　　　　　　　　　　全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。

　　☆寿し酢に使用しました…

• 醸造酢　　　　：愛知県半田市ミツカン製品（穀物酢）使用
• ２種砂糖　　　：愛知県碧南市伊藤忠製糖製品
• 塩　　　　　　　：鳴門産海水塩
• 出し汁　　　　　：２４年度長崎県産「うるめ鰯」使用

　☆具材に使用しました…

• 胡瓜　　　　　　：長野県下伊那郡高森町産
• 鮭フレーク　　　：２４年度北海道産「秋鮭」使用　シンエイフーズ製品
• 油揚　　　　　　：カナダ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）日進市名豆食品
• 椎茸　　　　　　：北海道北斗市産
• 人参　　　　　　：北海道十勝産
• 出し汁　　　　　：２４年度長崎県産「うるめ鰯」
• 調味料　　　　　：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・本味醂・砂糖

　☆トッピングに使用しました…

• いか天ぷら　　：ペルー産「赤いか」使用　乳・卵アレルギー対応製品
• 天タレ　　　　　：三河産醸造醤油・清酒、知多産本味醂・砂糖　

　　　　　　　　　　　　　　　　　２４年度長崎県産「うるめ鰯」使用

• 漬物　　　　　　：乳・卵アレルギー対応製品　大根漬物「桜漬け」使用
• 錦糸卵　　　　：国内契約農家鶏卵（群馬県産・長野県産鶏卵使用）

◆冬瓜味噌汁に使用しました…

• 冬瓜　　　　　：愛知県豊橋市産（渥美半島）
• 葱　　　　　　：愛知県江南市産
• 出し汁　　　　：２４年度長崎県産「うるめ鰯」
• 合せ味噌　　：三河マルサン製品　　無添加・国内産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）
• 調味料　　　　：三河産清酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　　　　　　＊アレルギー食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

◆鮭入り五目寿し（鮭フレーク・寿し酢・胡瓜・人参・椎茸・油揚・調味料・出し汁）、トッピング（いか天ぷら(いか・天タレ)・漬物(桜漬け)）、冬瓜味噌汁（冬瓜・葱・出し汁・合せ味噌・調味料）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。

◆調味料に関しましては乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。

◆トッピングに使用しました…

• コーン　　　　　：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）・無加糖製品