みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：シマダヤ製麺製品 アメリカ産・カナダ産小麦粉使用
（遺伝子組み換えでは無いもの）
◆ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆魚介系出し汁
- 昆布 ：２４年度北海道日高産
- うるめ鰯 ：２４年度長崎県産
- 厚むろ削り節 ：２４年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆豚骨系スープ
- 豚骨 ：三河産ポーク
- 鶏ガラ ：岐阜県産
- 玉葱 ：兵庫県淡路島産
- 白葱 ：愛知県江南市産
- 人参 ：北海道十勝産
- にんにく ：外国産
- 生姜 ：徳島県産
☆調味料 ：三河産清酒・純正胡麻油、知多産醸造醤油・醸造たまり
鳴門産海水塩、創味製品
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・スープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
- ワンタン ：乳・卵アレルギー対応製品 国内産食材使用国内製造 味の素製品
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 水菜 ：茨城県産ほこた産（放射性物質検査済み＝不検出）
- メンマ ：天狗製品 味付調味料＝三河産醸造醤油・清酒、知多産本味醂
- 鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内製造
◆果物 ：フィリピン産 バナージュ製品 １本当たり＝１２０ｇ～１６０ｇ
＊アレルギー食
◆ラーメンスープ（魚介系出し汁・豚骨系スープ・調味料）、トッピング（ワンタン・水菜・もやし・メンマ・鳴門巻）、果物（バナナ）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。
◆調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆ラーメン ：乳・卵アレルギー対応製品 カルシウム配合（ホタテカルシウム）
油・カンスイ・卵・大豆成分不使用