みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆うどん ：四日市市鈴木製麺製品 愛知県産小麦粉・カナダ産小麦粉使用
乳・卵アレルギー対応製品
◆うどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２４年度長崎県産「うるめ鰯」
２４年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節使用
２４年度北海道日高産「昆布」使用（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・本味醂・砂糖、鳴門産海水塩
◆トッピングに使用しました…
- 油揚 ：日進市名豆食品製品 カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
- ぶなしめじ ：長野県中野市産（菌種栽培・放射性物質検査済み＝不検出）
☆油揚・ぶなしめじの煮付けに使用しました調味料・出し汁… （※乳・卵アレルギー対応）
調味料 ：出し汁…２４年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・本味醂・砂糖
- 厚焼き卵 ：愛知県産・岐阜県産 契約農家鶏卵使用
- 水菜 ：茨城県産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品「花三色蒲鉾」 国内製造製品
◆フルーツシャーベットゼリー：岐阜県大栄食品「ピーチゼリー」使用 乳・卵アレルギー対応製品
国内製造 国内産桃果汁１００％使用
＊アレルギー食
◆うどん、うどん汁（調味料・出し汁）、トッピング（油揚・ぶなしめじ・調味料・出し汁・水菜）、フルーツシャーベットゼリー（ピーチ）に使用しました食材・食品・産地は、上記レギュラー食と同じものを使用しております。
◆調味料に関しましても乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆トッピングに使用しました…
- いか天ぷら ：ペルー産「赤いか」使用 １個＝２０ｇ
- 赤蕪蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品
天然着色製品（国内産ホーレン草ペースト・トマトペースト使用）
国内製造
