みなさん こんにちは…
本日使用しましたメニューは食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊（Ａ） レギュラー食（普通食）
◆山菜炊き込みご飯に使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- お米 ：２４年度福井県三方郡美浜町産「イクヒカリ」使用
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
- 山菜 ：筍・せり・わらび・人参・蒟蒻・木耳・えのき茸使用 群馬県前橋市マニハ食品製品
- 焼海苔 ：三河湾産海苔使用 愛知県田原市伊藤海苔店
◆胡瓜と若布の白和え…
- 胡瓜 ：埼玉県本庄市「ひびきの」
- 若布 ：日本海 韓国産
- 人参 ：岐阜県各務原市
- 木綿豆腐 ：カナダ産大豆・遺伝子組み換えでは無いもの 日進市名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 岐阜県八百津町佐合食品製品
- すりごま ：トーカン製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・知多産本味醂・砂糖・醸造醤油
- 出し汁 ：２４年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節使用
◆生海老天ぷら ：ベトナム産海老使用
天つゆ ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・砂糖・本味醂
出し汁→２４年度長崎県産「うるめ鰯」使用
◆野菜さつま ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品「赤蕪さつま」使用
国内産ホーレン草ペースト・トマトリコピン使用 天然着色製品
◆花切り大根煮・肉団子煮に使用しました…
- 花切り大根 ：２４年度宮崎県産天日干し製品
- 椎茸 ：岐阜県知多市産（菌種栽培・放射性物質検査済み＝不検出）
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 絹さや ：台湾産
- 出し汁 ：２４年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」使用 厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・本味醂・砂糖
◆肉団子 ：国内産鶏肉・玉葱・でん粉使用 伊藤ハム製品国内製造
※使用しました調味料、出し汁等は、上記「花切り大根煮」と同じです。
◆フルーツゼリー ：味覚糖 乳・卵アレルギー対応製品使用
＊（Ｂ）レギュラー食（年少セット）
- 山菜炊き込みご飯、副菜は上記（Ａ レギュラー食）と同じです。
◆山菜おにぎりに使用しました…
- 焼海苔 ：三河湾産海苔使用 愛知県田原市伊藤海苔店製品使用
＊（Ａ）アレルギー食
- 山菜炊き込みご飯（焼海苔）、胡瓜と若布の白和え（全ての食材・食品・出し汁・調味料）、生海老天ぷら（海老）、野菜さつま（赤蕪さつま）、花切り大根煮（全ての食材・食品・出し汁・調味料）、フルーツゼリーに使用しました食材・食品・産地は、上記（レギュラー食）と同じものを使用しております。
- 調味料に関しましては乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
◆生海老天ぷらに使用しました…
- 小麦粉 ：知多産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ミツカン酢
＊（Ｂ）アレルギー食
- 山菜炊き込みご飯、焼海苔、副菜は、全て上記（Ａ・アレルギー食）と同じです。