みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を写真等も使用しお知らせ致します。
＊（Ａ・Ｂ）レギュラー食（普通食）
◆筍ご飯に使用しました…
- お米 ：２４年度福井県三方郡美浜町産「イクヒカリ」使用
全検査（放射性物質検査含む）を受け安全確認の取れましたお米です。
★具材…
- 筍 ：国内産筍使用（九州地方）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用８遺伝子組み換えでは無いもの）
- ふき ：徳島県産
- かしわ ：岐阜県産鶏もも肉使用
- 出し汁 ：２４年度熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
★トッピングに使用しました…
- 蒲鉾 ：山口県山陽小野田市山陽食品製品 国内製造
- いか天ぷら：ペルー産「赤いか」使用
- 天タレ ：出し汁→２４年度熊本県産「うるめ鰯」使用、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
知多産砂糖
◆けんちん汁に使用しました…
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）日進市名豆食品製品
- 大根 ：静岡県浜松市産
- 人参 ：徳島県板野産
- 里芋 ：外国産
- 牛蒡 ：外国産
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）日進市名豆食品製品
- 青葱 ：愛知県江南市産
- 出し汁 ：２４年度熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油
※ご希望されます幼稚園様には、筍ご飯・けんちん汁のおかわりをお持ちしております。
＊（Ａ・Ｂ）アレルギー食
- 筍ご飯（全ての食材・食品・出し汁・調味料）、トッピング（いか天ぷら）、天タレ（出し汁・調味料）、けんちん汁（全ての食材・食品・出し汁・調味料）に使用しました食材・食品・産地は、上記（レギュラー食）と同じものを使用しております。
- 調味料に関しましては乳・卵アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
★トッピングに使用しました…
- 蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品「赤蕪」使用
国内産ホーレン草ペースト・トマトリコピン使用
