みなさん こんにちは…
昨晩から、名古屋市内でも雪が降り始め…早朝には積雪…
本日のメニューに使用しましました食材・食品・産地を、写真等も使用しお知らせ致します。
＊ レギュラー食（普通食）
- お米 ：２４年度福井県三方郡美浜町産 新米「イクヒカリ」使用
- ふりかけ ：丸美屋製品 「鮭ふりかけ」使用
◆蒸し鶏とやさいの中華和えに使用しました…
- 蒸し鶏 ：アメリカ産鶏胸肉使用 アレルギー対応製品
- キャベツ ：愛知県豊橋産
- 人参 ：岐阜県各務原市
- 胡瓜 ：宮崎県西都市産
- 春雨 ：ＧＫＳ製品使用
- 木耳 ：国内産
- 調味料類 ：鶏ガラスープ使用（岐阜県産鶏ガラ）、三河産醸造醤油、清酒、本味醂使用
胡麻油（蒲郡市竹本油脂製品 マル本純正胡麻油）使用
- 多菜包子 ：テーブルマーク製品 国内製品 国内産食材使用
国内産 （キャベツ・玉葱・生姜・豚肉・鶏肉・でん粉・パン粉・調味料類）
ひじき（韓国産）、椎茸・春雨（外国産）
- 白身魚竜田揚げ ：ニュージーランド産（鱈科 ホキ）使用 でん粉（国内産）
- 甘酢あん ：鶏ガラスープ（岐阜県産鶏ガラ）使用、オイスターソース（国内産）
オリジナル製品 三河産醸造醤油、清酒、本味醂等使用、でん粉（北海道斜里町産）
◆中華風キンピラ牛蒡に使用しました…
- 千切牛蒡 ：外国産
- 人参 ：外国産
- 鶏ミンチ ：岐阜県産鶏肉使用
- わけぎ ：広島県尾道産
- 鶏ガラスープ ：岐阜県産鶏ガラ使用
- 調味料類 ：生姜、にんにく国内産
三河産醸造醤油、清酒、本味醂、胡麻油
◆果物
- 信州りんご ：長野県松本市産 「サンふじ」使用
＊アレルギー食
- お米、蒸し鶏と野菜の中華和え（蒸し鶏・キャベツ・胡瓜・人参・木耳・鶏ガラスープ・調味料類）
白身魚竜田揚げ（魚・でん粉・甘酢あん調味料類）、中華風キンピラ牛蒡（鶏ミンチ・牛蒡
・人参・わけぎ・調味料類・鶏ガラスープ）、果物（信州りんご）に使用しました食材・食品
・産地は、上記（レギュラー食）と同じものを使用しております。
- 調味料類に関しましても、アレルギー対応製品を使用し別加工調理しております。
- ふりかけ ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」使用
- 海老包み揚げ ：国内製造ニッスイ製品 エビ（ベトナム産） 魚肉すり身（国内産）
小麦粉（アメリカ産）、玉葱（国内産）等
Ａ 献立中華スープ（玉蕪・もやし）に使用しました…
- 玉蕪 ：三重県木曽岬町産 葉付き使用
- もやし ：岐阜県揖斐郡産
- 鶏ガラスープ ：岐阜県産鶏ガラ使用、生姜（国産）
