みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像なども使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「あきたこまち」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「野菜ふりかけ」
◆もやしの中華和えに使用しました…
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- かに蒲鉾：兵庫県姫路市 ヤマサ蒲鉾製品 かにすり身・卵白・魚肉使用国内加工製造製品
- 白ごま ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）製造製品
- 調味料 ：三河産純正胡麻油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応製品ドレッシング
◆チキン南蛮に使用しました…
- チキン ：タイ産「鶏肉むね肉」、衣（でん粉・鶏卵・小麦粉・パン粉）、クラッカー粉、植物油脂
- 調味料 ：食塩、醸造穀物酢、砂糖、醸造醤油、香辛料
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
- タレ ：醸造穀物酢・砂糖２種・醸造醤油、でん粉
◆肉団子甘酢あんに使用しました…
- 肉団子 ：国内産鶏肉・玉葱・卵白・パン粉・粒状植物性たん白・加工デンプン
- 調味料 ：醸造醤油・ぶどう糖果糖液糖・砂糖
- 揚げ油 ：植物油（菜種油）
☆甘酢あんに使用しました…
- 調味料 ：醸造穀物酢・香辛料・醸造醤油・ケチャップ・ウスターソース
- でん粉 ：北海道産「馬鈴薯」
◆いかとメンマのオイスターソース炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- メンマ ：天狗製品 乳・卵アレルギー対応 国内加工製造製品
- 人参 ：北海道十勝産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 白菜 ：長野県川上産
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油・清酒、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊いかとメンマのオイスターソース炒め…
＊チキン南蛮…
＊もやしの中華和え…
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「あきたこまち」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆もやしの中華和えに使用しました…
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- かに蒲鉾：
- 白ごま ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）製造製品
- 調味料 ：三河産純正胡麻油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応製品ドレッシング
◆チキン南蛮に使用しました…
- チキン ：三河産「鶏むね肉」使用
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・味醂、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆肉団子甘酢あんに使用しました…
- 肉団子 ：国内産鶏肉・玉葱・パン粉・豚肉・植物性たん白・植物性油脂（大豆）
- 調味料 ：食塩・香辛料・水あめ
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆甘酢あんに使用しました…
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒・純正胡麻油、知多産砂糖２種、カゴメ製品ケチャップ・ウスターソース、タイ産にんにく、
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」
◆いかとメンマのオイスターソース炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- メンマ ：天狗製品 乳・卵アレルギー対応 国内加工製造製品
- 人参 ：北海道十勝産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 白菜 ：長野県川上産
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- でん粉 ：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油・清酒、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊肉団子甘酢あん…
