みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像などを使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「野菜ふりかけ」使用
◆じゃことツナのサラダに使用しました…
- ちりめんじゃこ：鹿児島県鹿児島市産 （マルカ水産製品）
- ツナ ：インド洋漁獲「尾長マグロ」１００％乳・卵アレルギー対応 宝幸製品 タイ産加工製造
- キャベツ：長野県佐久浅間産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング、マヨネーズ
◆白身魚天ぷらに使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：オランダ産「タラ」使用、打ち粉（小麦粉）、天ぷら粉（小麦粉、とうもろこしでん粉、乳化剤）
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：知多産醸造たまり・砂糖２種、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆かにかま玉子巻き：国内契約農家鶏卵使用、かに風味蒲鉾（卵、小麦、かに、えび、大豆）、加工デンプン（小麦）
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：砂糖、醸造醤油、食塩、りんご酢
- 加工油 ：植物油（大豆）
◆果物ゼリー ：乳・卵アレルギー対応製品 北海道メロン（赤肉メロン）果肉・果汁使用
◆ひじき煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産（日本海漁獲）
- 鶏ミンチ：岐阜県産鶏肉使用
- 椎茸 ：岐阜県岐阜市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種
＊メロンゼリー… ＊白身魚天ぷら…
＊じゃことツナのサラダ…
＊ひじき煮…
＊かにかま玉子巻き…
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆じゃことツナのサラダに使用しました…
- ちりめんじゃこ：鹿児島県鹿児島市産 （マルカ水産製品）
- ツナ ：インド洋漁獲「尾長マグロ」１００％乳・卵アレルギー対応 宝幸製品 タイ産加工製造
- キャベツ：長野県佐久浅間産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング、乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆白身魚天ぷらに使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：オランダ産「タラ」使用、打ち粉（小麦粉）、天ぷら粉（小麦粉、とうもろこしでん粉、乳化剤）
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：知多産醸造たまり・砂糖２種、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆枝豆ととうもろこしつまみ揚げ：乳・卵アレルギー対応製品 枝豆、とうもろこし、いとより鯛すり身、でん粉、加工デンプン
- 調味料 ：食塩、砂糖、
- 加工油 ：植物油（大豆）
◆果物ゼリー ：乳・卵アレルギー対応製品 北海道メロン（赤肉メロン）果肉・果汁使用
◆ひじき煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産（日本海漁獲）
- 鶏ミンチ：岐阜県産鶏肉使用
- 椎茸 ：岐阜県岐阜市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種
＊枝豆ととうもろこしつまみ揚げ… ＊白身天ぷら…
