みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地等を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米：２６年度富山県南砺波市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。 来年度春ごろまではこのお米を使用いたします。
◆味付海苔：２５年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜とじゃこのポン酢マヨネーズ和えに使用しました…
- 白菜 ：長野県八ヶ岳産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 水菜 ：三重県桑名郡長島町産
- 調味料：鳴門産海水塩、醸造醤油、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、レモン果汁、昆布エキス、にぼし、しいたけエキス、削り節（鰹・鯖）、キューピー製品マヨネーズ類
◆野菜入り鶏つくね：国内産鶏肉・玉葱・人参・キャベツ・パン粉・でん粉
- 調味料 ：砂糖・醸造醤油・ウスターソース・食塩
◆かに玉子ロールに使用しました…
- 玉子 ：国内契約農家鶏卵使用
- かに蒲鉾：国内製造製品（卵・小麦粉・かに・えび・大豆）
- 調味料 ：砂糖、植物油、醸造醤油、食塩、りんご酢、鰹節、加工デンプン
◆蓮根ごま味噌煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 蓮根 ：外国産
- 豚肉 ：愛知県三河産
- 人参 ：北海道産十勝産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品、国内加工製造製品
- しらたき蒟蒻：長野県産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品工業製品 乳・卵アレルギー対応
- 白胡麻 ：トーカン製品 国内加工製造製品
- 味噌 ：岡崎市 三河マルサン製品 合わせ味噌使用（国内産大豆・無添加）
- 出し汁 ：２５年度 長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、砂糖２種
◆果物 ：フィリピン産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２５年三河湾産海苔使用
- 調味料 ：鳴門海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米：２６年度富山県南砺波市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。 来年度春ごろまではこのお米を使用いたします。
◆味付海苔：２５年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜とじゃこのポン酢マヨネーズ和えに使用しました…
- 白菜 ：長野県八ヶ岳産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 水菜 ：三重県桑名郡長島町産
- 調味料：鳴門産海水塩、乳・卵アレルギー対応 ポン酢[塩、醸造醤油、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、レモン果汁、昆布エキス、にぼし、しいたけエキス、削り節（鰹・鯖）]、日清食品製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆野菜入り鶏つくね：国内産鶏肉・玉葱・人参・キャベツ・パン粉・でん粉 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：砂糖・醸造醤油・ウスターソース・食塩
◆磯扇フライ ：国内加工製造製品 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆蓮根ごま味噌煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 蓮根 ：外国産
- 豚肉 ：愛知県三河産
- 人参 ：北海道産十勝産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品、国内加工製造製品
- しらたき蒟蒻：長野県産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品工業製品 乳・卵アレルギー対応
- 白胡麻 ：トーカン製品 国内加工製造製品
- 味噌 ：岡崎市 三河マルサン製品 合わせ味噌使用（国内産大豆・無添加）
- 出し汁 ：２５年度 長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、砂糖２種
◆果物 ：フィリピン産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応製品
